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鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图1

“一鸽胜九鸡”大雪季节已至,冬季养生,就从这道简单又营养的人参鸽子汤开始吧。 人参鸽子汤不但能补中益气,强壮身体,提高人体免疫力新鲜人参有生津止渴的作用,可以改善气虚、阴液损耗较多引起的烦渴。新鲜人参能调节中枢神经系统,对于神经衰弱、失眠、健忘等症状有调理作用。

By 吴妈厨房

用料

  • 鸽子 2只

  • 鲜人参 1根

  • 玉竹 15克

  • 黄芪 10克

  • 党参 20克

  • 莲子 20粒

  • 枸杞 5克

  • 鹌鹑蛋 6个

  • 生姜 5片

  • 味达美臻品料酒 1勺

  • 六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺

做法步骤

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图2

1、准备好食材。

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图3

2、鸽子一整只;去掉头去尾鸽子清洗干净后,用清水和生姜片浸泡30分钟。

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图4

3、黄芪和玉竹,党参分别浸泡30分钟,莲子只需冲洗干净不需要浸泡,鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图5

4、除枸杞外,把所有食材放入炖锅中,加1勺料酒,放 入纯净水和鸽子一样水平即可。

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图6

5、放入炖锅中隔水炖2个半小时,待余15分钟时把枸杞放入炖锅中,加入适量盐。

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图7

6、上桌即可,鸽子肉可以蘸着轻盐酱油吃。

鸽子怎么煲汤(鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补)-图8

7、时间到即可食用这道滋补养生,生津止渴,养阴清肺味道鲜美的人参鸽子汤啦。

小贴士

1)新鲜人参有大补元气的作用,能够缓解气虚引起的心悸烦躁、虚汗不止、四肢发冷。新鲜人参对气虚引起的脾胃功能失调也有改善作用。把滋补的鸽子搭配玉竹,莲子枸杞,能滋阴益气、生津润燥,养心安神提高免疫力。 2)鸽子别再焯水,焯水会降低鸽子的营养,隔水炖更好地保留了食材的原汁原味和其营养价值。

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